レシピ（3〜４人前）

• きくらげ（生）：1パック（150g程度）
• 豚肉：200g
• 卵：1個
• 青梗菜：1束
• オイスターソース：大さじ１
• 塩胡椒：少々
• ニンニク：1かけ
• 生姜：少々

作り方

きくらげは石突きをとってさっと熱湯に通しておきます。
フライパンに胡麻油を敷き、生姜、ニンニクを入れてさっと炒め、油に香りをつけます
そこに豚肉を入れて中火で火を通し、きくらげ、青梗菜を入れて強火でさっと炒めます。
最後に溶き卵を加えて炒め、オイスターソースと塩胡椒で味を調整して完成です。